旭水産㈱店舗までの道順パート2☆☆☆



旭水産㈱事務所までの道順★★★



皆様、こんにちは。
本日は来週参加します、株式会社久世主催の展示会のご案内です。

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弊社親会社であります、株式会社久世が半年に

一度開催している

FOOD SERVICE SOLUTION 2019 in 池袋

今回の主題は
『2%の壁をブチ破れ!!』

5つのテーマ『4K1J』
「K:健康」「K:効率簡便」「K:高付加価 値」

「K:高齢化」「J:女性目線」

10月1日からの軽減税率対策を考えたものとなっております。
事前に対策することで、余裕をもって高クオリティーを維持しつつ新たな制度に対応していくかしこい店舗運営をご提案します。

弊社では、豊洲市場移転を機に導入した”プロトン凍結機”から生まれたプライベートブランド商品を中心にご紹介します。
プロトン凍結機とは、ただの冷凍ではなく、電磁波と冷凍を同時に行うことで急速かつ分子を崩すことなく丁寧に冷凍することの出来る機械です。
これを使用した冷凍品は、解凍したときにドリップが出ないばかりか、食感まで損なわず、美味しい生食品としてお客様に提供できます。
プロが食べ比べをしても、生と冷凍を間違えてしまう程の精度なので、是非試食してみてください。

尚、展示会はご招待制となっておりますので、ご興味のある方は担当営業までご連絡ください。
皆様のご来場をお待ちしております。

会社定型

皆様こんにちは。S__2818079

ここ数日はようやく冬らしい気候となっておりますが、節分を過ぎ、もうすぐバレンタインです。

年々亜熱帯化している日本に、少し危機を感じております。

現に東京湾でふぐが増殖しているという話も聞きました。生態系が変化し、食卓に並ぶ魚も変わってしまう可能性もあります。秋刀魚が高級魚になる日は近いかもしれません。

そんな怖い環境変化ですが、春になると心弾むことがあります。

桜です♪♪

近年では世界中に桜の木が植えられていて、花見をする外国の方もいるとか。

季節はまだ冬ですが、暦は春。

弊社では一足、二足お先に桜が開花しました。

衛生管理のコンサルティング会社様からお年賀で頂いた鉢です。

こういった贈り物は素敵です♪

満開になったらまた載せたいと思います。

 

会社定型

皆さま、ご無沙汰しております。年末挨拶HP

豊洲市場へ来てから初めての更新となります。

弊社では店舗のほかに、加工室を設けることができました。

年明けにでも、改めてご紹介したいと思います。

平成最後の年末ということで、平成をおさらいするテレビ番組が多く放映されていて、懐かしさと寂しさを感じております。

来年5月に新たな年号になりますと、旭水産は3つの時代を生きることになります。

ここまで成長できましたのは、お得意先様はもちろん、仕入先様に漁港の皆さま、社員のご家族、そして豊かな自然のおかげです。

沢山の方々、沢山の魚介に支えてもらったことを感謝し、来年もより一層励んで参りたいと思います。

師走お忙しいと存じます、どうぞ体調にはくれぐれもお気をつけください。

そして、素敵な年末年始をお過ごしください。

 

会社定型

皆さま、こんにちは。

本日ようやく豊洲市場が開場となります!!!!!

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様々な問題が残っている中での開場となり、お客様にもご不便、ご面倒をお掛けするかと思います。弊社と致しましては、まずは、早期に”いつも通り”へ戻れるよう努めて参ります。

 

さて、豊洲市場での新たな所在地・連絡先をお知らせ致します

【店舗】6街区 水産仲卸売場棟 1階 8118~8126

TEL:03-6633-4114

FAX:03-6633-4113

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【事務所】7街区 管理施設棟 5階 517

TEL:03-6633-4111

FAX:03-6633-4112

 

豊洲市場は敷地が広大です。慣れるまでは買出しにいらっしゃるだけでも疲れてしまうかもしれません。天気の良い日には水産仲卸売場棟の屋上が緑地化されておりますので、そちらで休憩されてもいいと思います。ちなみに、豊洲市場ではセリも見学ブースからご覧いただける様になりましたので、そちらもぜひチェックしてみてください。

それでは、豊洲市場 8118~8126でお待ちしております。

今後も何卒よろしくお願い申し上げます。00

会社定型

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皆さま、こんにちは。

本日2018年10月6日土曜日を持ちまして、築地市場は84年の歴史に幕を下ろします。

創業84年という言葉で表すと凄さが伝わってきます。

築地市場も開場から様々な先輩の力で、世界一といわれる市場になりました。

歴史があるところには、尽力して下さった人の存在が必ずあります。

豊洲市場へ移っても、その方々の誠実な想いは受け継ぎ、更なる歴史を私たちが作っていけるようにしなければなりません。

築地市場最終日。先輩方への感謝を心に社員一同最高の一日にしたいと思います。

イー67でお待ちしております!!

会社定型

皆さま、こんにちは。

ようやく!?今さら!?10月11日豊洲開場の許可が国から出されました。

引越しまであと1ヶ月、豊洲市場内はまだまだ準備段階ではございますが、ここで簡単な弊社店舗までの道順をYouTubeに掲載いたしましたので、お知らせ致します。

 

 

エレベーターにはダンボールが貼ってある状態ですが、何となく理解して頂けるかなと思っております。開場直前に再度撮影した道順を掲載しようと思っております。

 

9月16日(日)には大々的な豊洲市場習熟会が開催され、買い付け人様にもご参加いただけるようです。お時間ある方はぜひ参加して、これまでお世話になっている店舗様の場所を把握して頂けたら、開場後スムーズに買い付けが出来るかと思います。

 

これまで支えてくれた築地ブランドは名残惜しいですが、新たな1歩を目の前に後ろを向く小心者であってはいけないと思いますので、どんどん突き進んで参ります。

移転後、益々お客様の飛躍に尽力する旭水産にご期待ください!!

 

さてここで、2018年10月休開市スケジュールもご案内いたします。

 

3日(水)  休市

++6日(土) 築地市場ラストDAY ++

7日(日)  日曜休市

8日(月)  体育の日

9日(火)  臨時休市

10日(水) 臨時休市

**11日(木) 豊洲市場オープニングDAY**

14日(日) 日曜休市

17日(水) 休市

21日(日) 日曜休市

24日(水) 休市

28日(日) 日曜休市

 

6日(日)築地での最後の1日はどのように始まり、どのように終わっていくのか。

きっとこれまでの感謝の念が集まって、いつも以上の活気に包まれることでしょう。

 

会社定型

皆さま こんにちは。

今夏は”平成最後の夏”ということでセールやイベントが行われていました。

私は平成で育ったので、響きには寂しさを感じております。

そして、平成は31年で終わりを迎えようとしておりますが、他の年号はどうだったかなと思い調べてみました。

明治は、45年。大正は、15年。昭和は、64年。

明治生まれの方は、5つの時代を生きることになるんですね。凄いの一言に尽きます。

私たちも負けないよう、食の秋を盛り上げていきたいと思います。

 

さて、9月の休開市スケジュールをご案内いたします。

 

2日(日)  日曜休市

5日(水)  休市

9日(日)  日曜休市

12日(水) 休市

16日(日) 日曜休市

17日(月) 敬老の日

23日(日) 秋分の日

24日(火) 振替休日

30日(日) 日曜休市

 

いよいよ豊洲市場開市まで2ヶ月を切りました!!

 

豊洲マグロ

弊社でも着々と引越しの準備をしております。下見に何度か行かせて頂いておりますが、本当に広いです。築地ではなかった、見学者コースというものが設置されるようですので、一般のお客様もスムーズに見学できるのはないでしょうか。

近いうちに、現段階での駅からお店までの道順を公開させていただく予定です。ただ、まだまだ未完成な状況になりますので、開市近くなりましたら改めて動画をアップしようと考えております。

豊洲市場に移転しましても、愛を変わらずよろしくお願いいたします。

 

会社定型

皆さま、こんにちは。

大変ご無沙汰しております。

築地場内食

最近の築地市場は、本当に観光客が増えました。海外の方はもちろん、日本の方も最後の築地を味わっておられます。築地に来たら寿司を食べなければ損という風潮があります。確かに新鮮で値段以上の価値はありますが、生ではなく、調理した魚介や市場で働く人向けのメニューがある築地場内の老舗洋食屋や蕎麦屋、喫茶店の料理を食べた方が良いと思います。刺身用のアジや帆立を使ったフライや新鮮な鶏肉を使った親子丼など。移転を機に閉店されるお店もありますので、今のうちです。

 

さて、暑さはどうなるのか。。

8月の休開市スケジュールをご案内致します。

 

5日(日)  日曜休市

11日(土) 山の日 ★臨時開市★

12日(日) 日曜休市

14日(火)~16日(木) お盆休市

19日(日) 日曜休市

22日(水) 休市

26日(日) 日曜休市

29日(水) 休市

 

夏休み~閉場までは特に混雑が予想されます。早い時間に築地市場内の飲食店を堪能してください。朝食を召し上がってから仕事へ行かれるのも良いと思います。

豊洲市場開市まで、あと2か月ちょい!!!!

会社定型

皆さま、こんにちは。

少しご無沙汰してしまいました。

梅雨前の暑さがやってきました。年々夏が短い気がしているので今から楽しんでおかないといけないかもしれません。そこで今日は、市場で初夏を感じる商品をご紹介します!!

 

【トリ貝】

トリ貝

トリ貝中

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

比較的流通量が少ない高級二枚貝です。

貝を剥きますと中側がピンク色をしていて綺麗な貝です。

三角形の食する部分が鳥のクチバシに見えることや、味が鶏肉に似ていることなどから付けられた名前だそうです。鶏肉・・・食べたことない方には想像がつかない表現ですが、言われてみれば。といったところですので、怖がらないで下さい。

この貝、1年以上生きていることが珍しい貝であることから一般的な流通にはのらず、料亭や寿司屋等で消費されることの多い貝ですので、もしメニューに載っていたら是非ご賞味ください。

 

【稚あゆ】

ちあゆ

 

その名の通り、鮎になる前の子どもの状態。子どもと言っても、大きさだけが小さいというだけで生育は全て完了しているので、鮎のミニチュア版といった方が良さそうです。

今日並んでいた稚あゆは、琵琶湖で養殖されているものでした。焼きや天ぷらで頂くのが一番風味も感じられて美味しいそうです。

 

 

透明感があって、さまざまな色をまとっている鮎は、本当に宝石にように美しいです。この見た目も初夏を感じさせてくれます。

 

昨年の梅雨は台風が多く接近、上陸しました。海のモノを扱う会社としては気がかりな季節です。予想としては今年も荒れるという情報がありますが、その荒れで魚がよく動き大きくなってくれたら良いな。という願いを心に築地最後の夏。楽しんで参りますので、銀座・丸の内界隈へお越しの際はぜひお立ち寄りください。

 

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